«Черкизово» восстановило поставки преемнику McDonald’s до прежних уровней
Группа «Черкизово», один из крупнейших производителей мяса и мясных продуктов в РФ, восстановила поставки продукции в сеть «Вкусно — и точка», ставшей преемником McDonald’s в РФ, до объемов, отгружавшихся в рестораны предшественника, сообщил в интервью РИА Новости исполнительный директор управления продаж канала фудсервис, член правления группы «Черкизово» Константин Кононов.
«Сейчас продолжаем взаимодействовать внутри команды «Вкусно — и точка» с теми же людьми, что и ранее, и не видим каких-то изменений в подходе к ведению бизнеса. Наши объемы поставок преемнику McDonald’s полностью восстановились, и площадка вернулась к прежнему режиму работы», — сообщил Кононов.
Американская сеть фастфуда McDonald’s в марте приостановила свою деятельность в России, а позже решила полностью уйти с рынка и продать бизнес в РФ. Покупателем стал лицензиат компании Александр Говор. 12 июня в Москве открылись первые 14 ресторанов под новым брендом «Вкусно — и точка».
По словам Кононова, для «Черкизово» эти три месяца были достаточно сложными по нескольким причинам, в частности – из-за имевшейся на момент закрытия ресторанов дебиторской задолженности; но в итоге все обязательства были своевременно выполнены. Вторым по важности вопросом, продолжил собеседник агентства, стали обязательства компании поддерживать страховой запас готового продукта и ингредиентов в размере двух-четырех недель.
Продукция для McDonald’s, а теперь – для его преемника, — производится на предприятии «Компас Фудс», расположенном в Тульской области. По словам Кононова, площадка в течение трех месяцев до открытия российской сети была загружена примерно на 50%, сейчас – полностью, поэтому производственные мощности планируется расширить. «Этот проект требует сейчас значимых финансовых затрат», — добавил он.
БИЗНЕС БЫСТРОГО ПИТАНИЯ
Группа «Черкизово» до конца года переименует бизнес быстрого питания Sibylla, приобретенный у финской компании Atria: он будет называться «ВкусON», сообщил Кононов.
Финская Atria в середине мая сообщила, что продала бизнес быстрого питания ООО «Сибилла Рус» компании ООО «Агрокомплекс Михайловский», входящей в группу «Черкизово». По информации финской компании, цена покупки составила приблизительно 8 миллионов евро и не включает бренд Sibylla.
«В рамках группы появилась новая компания — ООО «Сибилла Рус». Это результат заключенной в мае сделки по покупке у финской Atria бизнеса быстрого питания, который является поставщиком полноценного решения — от оборудования до всех продуктовых ингредиентов и упаковки — для производства различных видов хот-догов, бургеров и так далее», — сообщил Кононов.
Полноценный ребрендинг, который компания планирует завершить до конца года, был одним из условий сделки. «Мы остановились на названии «ВкусON», так как оно подчеркивает важность вкуса и получения удовольствия от еды. Мы делаем акцент на качестве мяса как основы любого хот-дога, «включающей» его вкус: безусловно, на него влияют и кетчуп, и огурец, и майонез с горчицей, но без хорошего мяса хот-дог будет неправильным», — добавил он.
Ребрендинг стартует с торговых точек на АЗC, так как 85% этого бизнеса идет через этот канал, продолжил Кононов, далее — торговые точки стрит-ритейла: парки, спорткомплексы, ларьки в местах с высоким трафиком и так далее.
«Наши основные клиенты – это компании, имеющие развитую национальную сеть АЗС (например, «Лукойл», «Газпром», «Роснефть», «Татнефть» и др.), но также есть и точки формата стрит-ритейл. На сегодняшний день мы работаем с более чем 4,6 тысячи точек в России и странах СНГ», — уточнил он.
В дальнейшем группа рассматривает возможности развития бизнеса «ВкусON» за счет работы с дополнительными категориями продуктов — прежде всего куриных полуфабрикатов собственного производства.
ФУДСЕРВИС
Группа «Черкизово» рассчитывает, что в течение пяти лет доля выручки от направления фудсервис (поставки продуктов в B2B-сегмент) вырастет до 15% в ее общем объеме, а в горизонте 10 лет достигнет 20%, сообщил Кононов.
«По итогам 2021 года доля фудсервиса в общей выручке группы «Черкизово» составила 9%. В течение пяти лет мы планируем увеличить этот показатель до 15%, а в горизонте 10 лет хотели бы приблизиться к 20%», — сообщил Кононов. В 2018 году, когда группа начала развивать этот бизнес, продажи составляли около 3 миллиардов рублей, продолжил он, но в этом году ожидания по выручке составляют свыше 18 миллиардов рублей, означая рост в шесть раз за последние четыре года.
«Развитие направления фудсервиса – одно из приоритетов стратегии группы «Черкизово» в целом. С 2020 года компания активно инвестирует в этот бизнес: это и покупка новых активов, и строительство новых площадок, и расширение команды. Несмотря на то, что пока рынок не вернулся к допандемийным объемам потребления, мы видим возможности для роста и намерены активно развивать данный канал», — подчеркнул Кононов.
Клиентам в фудсервисе компания поставляет полуфабрикаты из курицы, на которые в общем портфеле приходится 70% в объемном выражении, и колбасные изделия, сетям быстрого питания — наггетсы, стрипсы, котлеты, а пиццериям — преимущественно колбасные изделия. «В этом году стали предлагать готовую продукцию большим федеральным сетям – там, где внутри торгового зала есть зона с готовыми блюдами», — добавил собеседник агентства.
Что касается региональной экспансии, то пока приоритетом являются центральные регионы — прежде всего Москва, а также центральная и северо-западная части страны. «Но, безусловно, видим перспективы развития бизнеса, например, и в Сибири и на Дальнем Востоке: регион будет развиваться благодаря внутреннему туризму, поэтому внимание на него тоже стоит обращать», — заметил Кононов.
Группа «Черкизово» входит в число лидеров на рынках куриного мяса, индейки, свинины, продуктов мясопереработки, также это крупнейший в РФ производитель комбикормов. Основной акционер — семья основателя «Черкизово» Игоря Бабаева; испанской Grupo Fuertes принадлежит 11,12% компании, free float составляет порядка 2,4%.
Полный текст интервью читайте на сайте агентства Прайм (медиагруппа «Россия сегодня») 1prime.ru в 10.00 мск.
