Россиян предупредили о дефиците и подорожании кофе
Эксперты предупреждают о дефиците кофе, притом, что мировые цены на него достигли максимума за десять лет, пишут «Известия».
Так, стоимость наиболее востребованного сорта — арабики в этом году выросла примерно на 80%. Главная причина этого — проблемы, возникшие у ключевых экспортеров. Так, Бразилия, где выращивают более 30% всего кофе в мире, в основном арабику, столкнулась с рекордным неурожаем. В мае началась сильнейшая за столетие засуха, кофейные плантации массово гибли. В июле пришли аномальные холода, из-за которых уцелевшие посадки кофе стали быстро вымерзать.
В Колумбии часть урожая погубили дожди, Эфиопия — на пороге гражданской войны, что чревато проблемами с производством. Во Вьетнаме — новая вспышка коронавируса и жесткие карантинные ограничения, ударившие по экспорту кофе.
Производственные факторы наложились на кризис в логистике. Стоимость морских перевозок за год взлетела, по разным оценкам, от двух до восьми раз. Причиной аналитики называют активизацию спроса на товары, рост цен на топливо, перераспределение объемов грузов между различными регионами и мировой торговый дисбаланс.
Сбои привели к тому, что поставщики закупаются кофе про запас, что оказывает давление на цены.
Из-за ситуации на рынке кофе в рознице уже подорожал. Аналитики исследовательской компании NTech проследили, как изменилась стоимость кофе в одной из крупных российских сетей супермаркетов. Так, средняя стоимость растворимого кофе за год выросла на 29,82% — в 2020 году составляла 265,88 рубля, а в 2021 году уже 345,17 рубля. Средняя стоимость молотого кофе выросла на 24,28% за год: в 2020 году составляла 260,57 рубля, а в 2021 году уже 323,82 рубля. Цена на кофе в зернах выросла на 18,42%, а на капсульный — на 38,75%.
Новый виток подорожания кофе в рознице, как предполагают аналитики, придется на первый квартал 2022 года — еще плюс 15–25%.
